Chaîne des Rôtisseurs’ webshop

Bacchus har flere gange vundet / er blevet nomineret til Danmarks Bedste Bistro & Brasserie. Restauratør og køkkenchef, Officier Maître Rôtisseur Stéphane Libourel er vor vært. Vi skal nyde en aperitif, 4-retters menu m/vine og kaffe m/sødt

Vi besøger fantastiske italiensk/nordiske Brace med tidligere Michelin-kok Nicola Fanetti fra Era Ora som køkkenchef. Det er en længere affære, vi skal igennem denne aften. Som noget specielt vil huset kréere én af retterne med Tuber Melanosporum, den herlige italienske trøffel, som Brace selv importerer under navnet Tuber Truffle. Aperitif m/snacks Antipasti – Primo – […]

Vi afslutter året på flotteste vis på Sølyst, Den Kgl. Skydebane. Direktør, Officier Maître Rôtisseur Henrik Willert Nielsen er vor vært denne aften. Hors ‘oeuvres Sortfodsskinke Krustade med kaviar og purløg Trøffel toast med Comté Agurk, krabbe og dild Sprød kammusling, estragon og karse Mousserende vin Jomfruhummertatar med sprødt kyllingeskind, peberrodscreme & karse – lille […]

Nytårsgalla med Chapitre afholdes 30. januar 2021 på Moltke’s Palæ i København.

Den traditionelle middag på kroen