Tæt ved den tyske grænse ligger Schackenborg Slot med den gamle kro lige ved siden af. Chaîne des Rôtissseurs glæder sig til at byde indenfor på slottet.

Afhængigt af vejret indtages snacks og bobler enten i slotsgården eller riddersalen. Selve middagen foregår i den smukke spisesal.

Vi skal nyde en dejlig sommermenu.

Snacks:

Jordskokke pannacotta m/ rimmet kammusling

Tærte m/ Rømø-rejer

Crustade m/ tatar

Østers

2018, Dream vintage Andre Clouet, Champagne, Frankrig

Forret:

Marineret kulmule m/ syrnet fløde, sprøde crutoner, salater og agurk

2023, Arneis, Casa Tallone, Roero, Italien

Mellemret:

Smørbagt torsk – hummerbisque – tomater – dild

2023, Xavier Monnot Les Grandes Couture, Bourgogne, Frankrig

Hovedret:

Oksemørbrad – asparges – rødvinssauce – kartofler

2023 Vacqueyras Les Christins, Famille Perrin, Rhone, Frankrig

Dessert:

Jordbær – jordbærsorbet,  hvid chokolademousse – knas

2016 Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese, Prüm, Mosel, Tyskland

Kaffe/te og sødt

Det er muligt at overnatte på Schackenborg Slotskro til en favorabel pris. Der er både enkeltværelser, dobbeltværelser og suiter. Booking kan foretages på booking@schackenborg.dk eller tlf. 79306900. HUSK at nævne referencenummer 46535.

Det er muligt at komme ind på værelset fra kl. 13.00.

Kl. 14.00 er der rundvisning ved direktør Allan Nielsen. Rundvisningen varer ca. 1½ time.

Kl. 15.30 er der mulighed for at købe kaffe og kage på kroen for egen regning.

Kl. 18.00 er der snacks og bobler på slottet efterfulgt af middag.

Praktiske sko er en fordel. Det er muligt at skifte til lidt festligere fodtøj på slottet.