Vi fejrer årets sidste event på dejlige Sølyst. Det bliver med Grand Diner og Chapitre. Dresscode Black Tie.

17:30 – 18:30: Ankomst med aperitifs og hors d’oeuvres ’Sølyst snacks’. Betalingsbar åben (MobilePay og kreditkort).

• Sølyst krustade med purløgs creme og pulver på tørret urter og eddike
• Sprød lun sandwich med trøffel og modnet comte
• Grissini med Ibèrico skinke og oliven olie
• Sprød hummer chips med tomat pulver og frisk ost

18:30: Der gonges til Grand Diner i Store Sal

• Hummer i brud med puré på karamelliseret gulerod / Ristede hasselnødder & luftig hummersauce / Frisesalat og persille olie
• Smørbagt torsk med sauce ragu / Hjertemuslinger og glaskål og små æble kugler / Dild og purløg
• Grillet okse Top Blade og sprød brissel / Små glaserede løg med ramsløgs kapers og timian / Karamelliseret jordskokke pure og sprød kartoffel
• Frisk trøffel og sauce på sherry / Sat Chokolade med is på hasselnød praline / Sprød marengs og karamelliseret hvid chokolade

23:00: Kaffe, te og sødt i salonerne. Betalingsbar åben.

02:00: Godnat