Restauratør Lis Hartvig Holm byder Chaine des Rotisseurs velkommen i den gamle bygning ved Nyhavn, hvor komponisten Carl Nielsen boede fra 1906-1915.
På hjemmebagt surdejsbrød, bagt med Carlsberg mørkøl, serveres lækkert smørrebrød der kombinerer det traditionelle med det moderne. Restaurant Carl Nielsen har som en af de få smørrebrødsrestauranter fået en anbefaling i Michelin-guiden.

Menu:
Håndpillede rejer serveret med en bakskuldsmayo og et pocheret æg.

Røget laks på japansk omelet, toppet med peberrodsmayo.

Krondyr på en løgkompot, toppet med svampemayo, syltet hvid bøgehat og syltede røde ribs.

Creme brulée med friskrevet skal af grape og lime.

Kaffe med kokostop af marcipan og friskrevet limeskal.

Til menuen er der 3 stk. drikkevarer, vælg mellem øl, vin eller snaps.