Kappo Ando er japansk gourmet restaurant i København, drevet af sake sommelier Henrik Ando Levinsen, hans kone og kok Akiko Ando Levinsen, samt kok Mads Battefeld, som også har Sushi Anaba i Nordhavn. Kappo Ando har en anbefaling i Michelin-guiden, og byder på gode råvarer, japansk fine-dining og et stort udvalg af Sake og Vin.

Vi skal nyde
Champagne velkomst
7-retters tasting menu
Vin/Sake parring, eller Vin-parring

Menu (forbehold for ændringer)

NUTA AE
Aburaage, Cime di rapa and scallion mixed with a sauce of karashi – miso and vinegar

SASHIMI
Zander cured with kombucha and soy, served with fresh wasabi and pickled ginger

KUDZU TOFU
Fava bean tofu, dash and pickled wasabi stems

LAMB SUI-GYOZA
Boiled dumpling with a filling of lamb served in a dashi with spring herbs

TORI OROSHI PONZU
Grilled chicken thigh and padron served with grated daikon radish and yuzu ponzu sauce

SHOKUJI
Chicken gomoku rice cooked in donabe clay pot, chicken soup and pickled vegetables

MONAKA ICE CREAM SANDWICH
Monika served with a filling of an almond and amaretto paste and a sakura ice cream

—-
Vi anbefaler til middagen at prøve kombineret Vin-Sake parring (2+2 glas), men der er muligt at fravælge Sake, og få ren vin-parring (4 glas) eller non-alkohol.
Vælg jeres ønske for hver deltager, når I booker