Jeunes Chaîne – Restaurant Polly – onsdag d. 13. maj 2026 kl. 18:30
Event Date:
2026-05-13
Event Time:
18:30
Event Location:
Restaurant Polly
Bemærk: Jeunes Chaîne‑arrangement, eksklusivt for medlemmer og gæster mellem 18 og 35 år.
Kære deltagere i Jeunes Chaine,
Det er med stor glæde, at vi inviterer jer til det allerførste Jeunes Chaîne‑arrangement i Danmark. Aftenen markerer begyndelsen på et nyt kapitel, hvor unge gastronomientusiaster og fagfolk mødes om kulinarisk nysgerrighed, fællesskab og håndværk.
Premieren finder sted på Restaurant Polly på Frederiksberg – en moderne fransk‑inspireret bistro på Gammel Kongevej. Her kombinerer køkkenet klassiske franske teknikker med skandinaviske smage og sæsonens bedste råvarer. Stemningen er afslappet, varm og elegant, og maden præsenteres i et udtryk, der både er tidssvarende og forankret i bistrotraditionen.
Til denne Jeunes Chaîne‑aften skal vi nyde restaurantens 3-retters menu, der viser Pollys signaturstil. Aftenen indledes med en velkomstdrink, efterfulgt af en vinmenu med tre glas, udvalgt til at komplimentere retterne.
Praktisk information
- Dato: 13. maj 2026
- Adresse: Gl. Kongevej 96 | 2000 Frederiksberg
- Velkomstdrink ved ankomst: fra kl. 18.30
- Middag: fra ca. 19.00
- Vinmenu: 3 glas vin tilpasset aftenens menu
- Dresscode: Smart casual
Nedenfor ses eksempel på menuen, som skifter løbende i takt med sæsonens bedste råvarer.
MENU — Restaurant Polly
Forret
Havbars crudo
Blodappelsin, valnødder, kapers, røget soya & olivenolie
En frisk og elegant start med syre, sprødhed og dyb umami.
Hovedret
Braiserede svinekæber
Æbler, selleripuré, kål, syltede sennepskorn & karamelliseret løg-sauce
En varm og harmonisk ret med balance mellem sødme, fylde og syre.
Dessert
Lemon curd is
Appelsinkage, citronfromage & puffede ris
En livlig og let afslutning – syrlig, cremet og sprød.
Vi glæder os til en aften, hvor vi sammen markerer den officielle start på Jeunes Chaîne i Danmark