“Hos Uffe” i Taastrup drives af kok og indehaver Uffe Andersen, som er uddannet i det klassiske franske køkken og har mange års erfaring fra toprestauranter. Køkkenet bygger på det gode håndværk, traditionen og friske råvarer, og alt laves fra bunden. Middagen afholdes i husets klassisk indrettede selskabslokaler som med sin placering klods op ad idrætshal danner kontrast sammen med udsigten til den grønne have. Aftenens vine tager sommelier José Santos sig af. Han har i mange år været sommelier på Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have og er for nylig nomineret til “Årets Personlig Omhu og Service 2026” af Den Danske Spiseguide.

Vi skal nyde følgende menu

Champagne og 3 slags snacks
—
Foie Gras terrine, brioche, kvæde, balsamiske løg
—
Stegt torsk, muslinge-pighvar fume, sellericreme med yuzu, stegt spinat
—
Kalvekam fra rotisserie, kalve demi glace med morkler, syltede svampe
—
kartoffelsouffle Maccaire, grillede løg, merian
—
Pæretærte, karamelliseret pære sorbet, madeleines,
—
Kaffe, the, avec efter ønske, summerbird chokolade

Til menuen sammensætter sommelier Jose Santos passende vine