Parsley salon er en gourmet restaurant drevet af Allan Schultz & Alexander Berntsen,
Stilen er, efter eget udsagn, præget af at man træder ind i deres stue, og der er fokus på nærver, intimitet og fantastiske råvarer. Samtlige serveringer er nøje udtænkt og tilberedt med følelse og præcision, afstemt med sæsonen og vores danske klima.

Vi skal nyde
Champagne velkomst
8 retter menu med vinmenu
kaffe/te

—
Vi skal nyde deres November menu.
Nedenstående er eksempel på forårs-menuen.

SNACKS
Brioche & persillesmør
Østers & Kimche´
Parsleys Caprese
———————
ROSSINI OSCIETRA CAVIAR, AUBERGINE & sprød CAVIAR FLAN

LET POCHERET JOMFRUHUMMER & HAVTANG I TARTELET MED SHERRY BEURRE BLANC

VARMRØGET HELLEFLYNDER & SALTBAGTE BEDER I RØD CONSOMME´

FLAMME GRILLET NORDSØ TORSK, MUSLINGER & PERSILLE SKY I SPRØD KARTOFFEL

10 ARMET DANSK BLÆKSPRUTTE, KÆRNEMÆLK & BRUNET SMØR SAMT SPINAT EN BRANCHE´

RØDTUNGE-PAUPIETTE PAKKET I SPIDSKÅL , BAGT KNOLD SELLERI OG HUMMERBISQUE

CHOKOLADE GANACHE´& CONSOMME´AF SOMMERENS MØRKE BÆR

PÆRE POCHERET I LAVENDEL HONNNING PÅ VOL AU VENT & VANILLE IS