Winemaker’s Dinner – Pommery champagne – Restaurant 2900 at Park Lane Hellerup – lørdag d. 24. januar 2026 kl. 18:00
Event Date
2026-01-24
Event Time
18:00
Event Location
Restaurant Park Lane, Strandvejen 203, Hellerup, 2900, Danmark
Event Description
Oplev en magisk aften med Pommery – et ikonisk champagnehus fra Reims, grundlagt i 1858 og kendt for sin elegante, tørre stil. Under ledelse af den visionære Madame Louise Pommery skabte huset en vinrevolution, da hendes kældermester Victor Lambert i 1874 lancerede verdens allerførste Brut Champagne. Nyskabelsen lagde grundstenen for den tørre Champagnestil, som i dag er verdens mest populære.
Aftenens menu er sammensat af køkkenchef Tom Svensson, der tidligere har været på Michelin-starred restauranter som Geranium***, Marchal* samt Les Bacchanales*.
Menu & Vine
Østers – Agurk – Dill
Pommery Brut Royal Magnum
Kammusling – Madarin – Daikon
Louis Pommery England
Torsk – Porrer – Champagne Beurre Blanc
Pommery Apanage 1874 (blend 2018/15/12 vintages)
Vagtel – Svampe – Teriyaki
Pommery Vintage 2009 Grand Cru
Pommery Vintage 2006 “Cuvee Louise”
Karamelliseret Hvid Chokolade – Pærer – Crème Fraiche Parfait
Pommery Vintage 2004 “Cuvee Louise” Rosé