Restaurant Madeleine er en eksklusiv restaurant i hjertet af Odense, hvor gastronomi og personlige fortællinger smelter sammen i en sanselig oplevelse.

Restauranten er skabt af kokken Yves Le Lay, som bruger sine egne minder og erfaringer som inspiration til retterne. Navnet “Madeleine” henviser til Marcel Prousts berømte roman På sporet af den tabte tid, hvor en lille madeleine-kage vækker stærke barndomsminder. Denne idé om mad som en vej til erindringer og følelser gennemsyrer hele restaurantens koncept.

Yves Le Lay har en imponerende baggrund og har arbejdet på anerkendte steder som Falsled Kro, Søllerød Kro, Nimb Terrasse og à terre. Han er desuden uddannet blandt andet på Domaine de Châteauvieux i Schweiz og Engø Gård i Norge, hvilket har givet ham et internationalt gastronomisk fundament.

På Restaurant Madeleine kombinerer han franske teknikker med nordiske råvarer og skaber retter, der fortæller historier gennem smag og stemning. Restauranten tilbyder både mindre og større smagsmenuer med nøje udvalgte vinmenuer, hvor fokus er på kvalitet, nærvær og oplevelser. Stedet har allerede fået stor opmærksomhed for sin personlige stil og ambition om at gøre et restaurantbesøg til mere end blot et måltid.

Restauranten har fået flotte anmeldelser:

5 x * i Jyllands-Posten

“Endelig en gastronomisk “rejse”, man gider være med på”

https://jyllands-posten.dk/livsstil/madvin/ECE18917072/endelig-en-gastronomisk-rejse-man-gider-vaere-med-paa/

6 x ❤️ i Politiken

“Maden går over din forstand. Helt konkret”

https://politiken.dk/ibyen/anmeldelser/Restaurantanmeldelser/art10732766/Maden-går-over-din-forstand.-Helt-konkret

Chaîne des Rôtisseurs besøger Restaurant Madeleine lørdag d. 26. september 2026, hvor vi skal nyde:

6 snacks og bobler

5 retter med vinmenu

Vand ad libitum

Kaffe og madeleines